Ingredienti (per 4 persone): Un panetto di tofu - olio - sale - tamari - foglie di alloro - rosmarino - peperoni - melanzane
Preparazione: Marinare il tofu con olio, sale, rosmarino e tamari. Una volta insaporito il tofu, tagliarlo a dadi e infilare con spiedini di legno alternandovi le verdure grigliate precedentemente. Al posto delle verdure indicate si possono usare verdure a piacere