Ingredienti
Per 4 persone200 g di tofu già marinato in acqua e tamari300 g di verdure miste (quelle che avete in casa, tranne le solanacee che poco si prestano per questa preparazione)1 cipolla per il soffrittoshoyuzucchero grezzovino biancoaceto di melemaizena (amido di mais)zenzero secco o frescosale e pepe
Preparazione
Tagliate a striscioline le verdure.In una capiente padella fate un soffritto di cipolla, aggiungete le verdure e tofu a cubetti e fate rosolare per qualche minuto.Bagnate con vino, aceto e shoyu a piacere.Spolverate di zenzero, zucchero e un cucchiaio di maizena.Fate addensare il fondo e servite caldissimo.