Ingredienti
Per 4 persone:400 g di tofu400 g di chicchi di mais dolce già cotto2 peperoni rossi2 cipolle2 cucchiai di olio di mais2 cucchiai di salsa di soia (shoyu)1/2 cucchiaino di chili in polvere
Preparazione
Tagliate a dadini il tofu.Pulite e tagliate a dadini anche i peperoni.Affettate finemente le cipolle e fatele imbiondire nell'olio utilizzando una padella piuttosto capiente.Unite il tofu e insaporitelo con lo shoyu. Fatelo cuocere per 7-8 minuti, poi unite i peperoni a dadini e mescolate.Spolverate il tutto con il chili in polvere, mescolate e lasciate cuocere per alcuni minuti.Per ultimo unite il mais, mescolate accuratamente il tutto, lasciate sul fuoco ancora un paio di minuti e servite caldo.